Présentation
Le centre dispose d'un atelier de transformation fromagère.
Initiation a la transformation fromagere
Certification : Certificat de spécialisation conduite d'un élevage caprin
Proposée par EPLEFPA TERRES ET PAYSAGES SUD DEUX-SEVRES
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
595 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 595 € | 35 h | Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4) | — |
Objectifs
Comprendre et maitriser les risques en fromagerie fermière.
Réduire les accidents de fabrication ou savoir y faire face
Optimiser ses pratiques de travail en fromagerie
Programme
Fabrication de produits frais en fromagerie. Fabrication des pâtes molles et pâtes pressées. Comprendre et savoir corriger les accidents de fabrication