Présentation
Cette formation offre une introduction complète à la botanique, à l'identification des biotopes, ainsi qu'aux techniques de valorisation des plantes récoltées.
Programme
Utilisation d'une flore : techniques d'identification à l'aide de clés de détermination et reconnaissance des plantes courantes.
Introduction à la botanique : risques en matière de toxicité ou de confusion avec des espèces non comestibles.
Présentation des biotopes : reconnaître les différents biotopes (prairies, forêts, zones humides, etc.) et leur influence sur les plantes qui s'y développent.
Prospection et choix des sites de cueillette : sélectionner les meilleurs sites pour la cueillette en respectant l'écosystème.
Analyse des avantages et des inconvénients de la cueillette en milieu naturel par rapport à la culture des plantes médicinales et aromatiques.
Suivi des cueillettes / sites / ressources : suivre les cueillettes de manière éthique et durable. Quels sont les liens possibles avec les gestionnaires d'espaces naturels pour un accès durable aux ressources ?
Aspects pratiques de la cueillette
Quand, comment, où ? : Techniques de récolte selon les différentes parties des plantes (feuilles, fleurs, racines, etc.), et la période idéale de cueillette.
Techniques de cueillette spécifiques à certaines espèces et à leurs parties (outils, contenants adaptés).
Gestion du risque sanitaire : Comment éviter les contaminations (pollution, produits chimiques) et conserver la qualité des plantes après la récolte.
Réglementation et Sécurité : les aspects juridiques liés à la cueillette sauvage : les autorisations nécessaires, les zones protégées, ainsi que les bonnes pratiques pour respecter la biodiversité.
Situation de pratique de cueillette en Normandie, et particularité des plantes du littoral