Cs conduite d'un elevage ovin viande - éleveur ovin

Travaux pratiques sur l'exploitation agricole pédagogique en ovin allaitant conduit en agriculture biologique == apprentissage de la transformation au laboratoire agro-alimentaire pédagogique sur site == petit groupe == interventions de professionnels

Assurer le pilotage technico-économique d'un élevage ovin viande (unité capitalisable constitutive 1) ==== Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage ovin viande (unité capitalisable constitutive 2)

UC1 : Assurer le pilotage technico-économique d'un élevage ovin viande - Réaliser des choix de conduite technique de l'atelier - organisation des activités de l'atelier ==== UC2 : Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage ovin viande - observation des animaux - organisation des interventions sur le troupeau - réalisation des interventions sur le troupeau ==== UC3 : Réaliser des opérations relatives à la transformation de la viande - organisation de l'atelier de transformation - réalisation des opérations nécessaires à la transformation du produit