Brevet professionnel - responsable d'entreprise agricole - uc3 - aboriculture fruitière

Formation proche du terrain, visites, TP, rencontres Petits groupes d'apprenant Méthode active, interrogative, démonstratives Apports en groupe; exercices, études de cas concrets, travaux pratiques sur vergers

Conduite des activités de production dans l'agrosystème - ARBORICULTURE - Appliquer les grands principes de taille des arbres fruitiers en prenant en compte les objectifs recherchés et l'architecture du verger - Raisonner la conduite de la gestion phytosanitaire d'un verger - Définir les leviers techniques à mettre en œuvre afin d'obtenir un produit de qualité - Maîtriser la relation sol-plante-climat dans un verger - Analyser les performances d'un atelier de production dans son agrosystème et proposer des pistes d'optimisation

Module 1. La physiologie des arbres fruitiers - les stades phénologiques - L'architecture des arbres fruitiers - Rappel des mécanismes énergétiques du vivant Les différents types de taille fruitière - Les principes de la taille - Méthodologie - Mise en situation de taille sur différentes espèces Les facteurs de rendement et physiologie végétale - Les espèces et variétés / génétique La création de verger et la plantation Module 2. Les maladies et parasites des espèces à pépins et à noyaux - Les différents moyens de lutte de la gestion phytosanitaire - Lecture de calendriers de traitement Les risques sanitaires Entretien et utilisation d'un pulvérisateur - Les outils et équipements Module 3 Rappel de notions d'agronomie générale - L'agronomie adaptée à l'arboriculture L'enherbement et la flore spontannées, les moyens de lutte Plan de fertilisation - Bilan Humique L'irrigation L'entretien des équipements Module 4. Les cahiers des charges Les tests de qualité de fruits - Déclenchement de récoltes et besoin en main d'oeuvre Module 5. L'agroécologie en arboriculture - La triple performance les indicateurs technico-économiques en arboriculture Planification des activités en arboriculture Synthèse des connaissances - Analyse d'un atelier arboricole