Brevet professionnel rea - uc 3 - vigne et vin - viticulture

Formation au coeur du vignoble Nantais, travaux pratiques dans le Chai Pédagogique de Briacé

Savoir tailler et plier la vigne pour atteindre les objectifs de production Utiliser les tracteurs enjambeurs et équipements viticoles en sécurité. Gérer le sol et la flore spontanée de la vigne Observer et mettre en œuvre les techniques d'entretien de la vigne. Définir un plan de gestion phytosanitaire dans le vignoble. Organiser et mettre œuvre l'implantation d'une parcelle de vigne. Analyser les performances d'un atelier de production dans son agrosystème et proposer des pistes d'optimisation.

Module 1. Anatomie et physiologie de la vigne La taille Guyot nantais, la taille cordon de Royat les choix des bois ,les maladies du bois,Le pliage et le liage Module 2. Les organes du moteur,Nomenclature du tracteur , Prise en main du tracteur enjambeur Prise en main d'un tracteur attelé et articulé, Les pannes et entretien courant Module 3 Les adventices et l'enherbement naturel maîtrisé, Les différents matériels de travail du sol,Les techniques d'entretien du sol La conservation des sols,Le désherbage chimique,Les opérations de maintenance Module 4 le cycle végétatif de la vigne ,Observation des anomalies sur parcelles ,Les travaux de conduite de la vigne et leur planification Agronomie appliquée à la vigne,La fertilisation, le chaulage et amendement ,La relation terroir plante et vin Module 5 Maladies et ravageurs de la vigne , Réglementation sur l'usage des produits phytosanitaires , réglages du pulvérisateur , Méthode d'élaboration d'un programme de traitement en respect des différents cahiers de charges (terra vitis, agriculture biologique, biodynamie) stratégie de lutte contre les insectes, les maladies,Préparation naturelle, élaboration et application Choix du matériel raisonné en fonction de l'exploitation Module 6 La technique du greffage, Les principes et types de travail du sol spécifiques aux chantiers de plantation / arrachage Les Démarches administrative pour l'obtention de l'autorisation d'arrachage/plantation Organisation d'un chantier d'arrachage et de plantation, Choix et installation des différents systèmes de palissage,La géologie , La préparation des sols avant plantation Module 7 Les critères de référence La dimension collective (au sein d'un système et entre les différents systèmes) Réflexion agrosystémique Triple performance. Analyse d'un atelier viticole