Ucare mettre en place un système agroforestier (fruitiers)

Les arbres fruitiers en agroécologie : 5 jours pour s’initier de façon complète à la conduite, la taille, la multiplication et la plantation d’arbres fruitiers, y compris les agrumes rustiques adaptés au climat tempéré.

Comprendre les grands principes de l’agroécologie appliqués à l’arboriculture fruitière (diversité, résilience, autonomie, stratification)
Identifier les principales espèces et variétés fruitières adaptées au climat tempéré, y compris les agrumes rustiques
Connaître les bases de la conception d’un verger agroforestier ou d’une haie fruitière multi-étagée
Appréhender les notions fondamentales de taille raisonnée, en lien avec la physiologie et le stade de développement des arbres
S’initier aux techniques de greffage (types, périodes, conditions de réussite)
Découvrir les stratégies de multiplication végétative accessibles pour produire ses propres plants
Observer, sur le terrain, des systèmes fruitiers diversifiés et fonctionnels, et comprendre leur gestion au fil des saisons
Savoir adapter ces apprentissages à différents contextes : jardin personnel, microferme, verger en création ou en conversion

Spécificités des fruitiers : domestication, port, adaptation
Étude de différents systèmes connus (multi-étagés, intégrés, paysagers)
Fonctionnement d’un verger multi-étagé: interactions sol-plante-climat
Atelier pratique – Plantation d’une haie fruitière multistrate


Comprendre les principes physiologiques qui régissent le développement des arbres fruitiers et savoir
Principes de physiologie des arbres fruitiers : circulation de la sève, dominance apicale, croissance et mise à fruit
Effets des différentes tailles : interventions vigorisantes ou affaiblissantes selon les objectifs
Spécificités selon les espèces fruitières (pommier, poirier, prunier…) et leurs besoins respectifs
Lecture de l’arbre : analyser sa structure et comprendre son évolution (influence du sol, du climat, de la vigueur racinaire, de l’historique d’intervention, du parasitisme éventuel…)
Compréhension des stades de développement : vigueur, mise à fruit, éclaircissage, vieillissement, renouvellement Atelier pratique de taille raisonnée


Notions biologiques essentielles pour comprendre la greffe
Fonctionnement de la sève et périodes favorables
Bonnes pratiques de greffage


Découvrir les principes fondamentaux d’une forêt-jardin en climat tempéré Comprendre comment articuler diversité végétale, stratification et succession naturelle
Intégrer les notions de densité, résilience et autonomie végétale
Identifier les stratégies de multiplication pour produire ses propres plants
Présentation du projet de l’Arbrerie : historique, choix des essences, vision long terme
Place de la multiplication végétale dans une stratégie d’autonomie et d’économie
Panorama des techniques utilisées : semis, bouturage, division, marcottage
Focus sur la sélection d'espèces adaptées aux différents étages de la forêt-jardin
Visite guidée de la forêt-jardin (3 hectares)
Atelier pratique – Initiation au bouturage


Cultiver les agrumes rustiques en climat tempéré (Choix des variétés rustiques, Résistance au gel, au vent, à l’humidité, Techniques de culture adaptées, Taille de formation et d’entretien, Notions de greffage...)
Visite commentée & pratique du Jardin d’agrumes d’Olivier Biggio
Découverte in situ des agrumes rustiques