Les besoins physiologiques et les contraintes culturelles, économiques et pratiques des individus ou des groupes
Programme
C2.1 Concevoir une alimentation saine, durable et adaptée à un individu
C2.2 Proposer une alimentation saine, durable et adaptée sur le plan collectif
C2.3 Garantir la sécurité sanitaire
C2.4 Mettre en œuvre une démarche qualité contribuant au développement durable
C2.5 Collaborer avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable
C2.6 Former les professionnels à une alimentation saine, durable et adaptée