Présentation
Diplôme de l'Education Nationale de niveau 3, taux de réussite à l'examen de 97%
Cap chocolatier
Certification : Cap chocolatier confiseur
Proposée par Ecole de Paris des Métiers de la Table - E.P.M.T (Paris 17e Arrondissement - 75) — Paris
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
4 930 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 4 930 € | 736 h | Cap, bep... (niveau 3) | — |
Objectifs
Assurer les opérations d’approvisionnement
Réaliser des produits de chocolaterie, de confiserie et, éventuellement, de pâtisserie spécialisée à base de chocolat
Assurer le conditionnement des produits avant commercialisation
Être en contact avec la clientèle
Programme
Arts Appliqués
Connaissances Environnement Économiques et Juridiques
Économie-Droit-Gestion
Mercatique
Prévention Santé et Environnement
Sciences Appliquées
Enseignements professionnels :
accompagnement en présentiel
Approvisionnement et stockage
Environnement Économique Juridique et Social
Production et valorisation des fabrications
Sciences Appliquées
Projet chef d’œuvre