Responsable d'établissement touristique

Cours dispensés par des professionnels en activité 80 % de présentiel

Le responsable d'établissement touristique gère une structure qui propose des séjours d'au moins une nuit, avec un hébergement et des services associés. Le responsable d'établissement touristique organise l'accueil des clients et gère les services d'hébergement, de réception et d'entretien-maintenance. En fonction de l'établissement, il gère les services de restauration, de bar, d'animation et autres services proposés à la clientèle. Il anticipe les besoins, s'assure de la mise en place, de la qualité et de l'attractivité des prestations dans le respect de la promesse faite au client. Il analyse les taux de satisfaction et les indicateurs de performance et met en place des actions pour optimiser le fonctionnement des services. Compétences visées : Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité Manager le personnel d'un établissement touristique Commercialiser les offres d'un établissement touristique avec une démarche multicanale Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique

Module : Piloter et optimiser les services d¿un établissement Organiser le service hébergement et optimiser son fonctionnement Organiser le service réception et optimiser son fonctionnement. Organiser le service entretien maintenance et optimiser son fonctionnement. Organiser le service restauration bar et optimiser son fonctionnement Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l¿ancrage local Module : Commercialiser les offres d¿un établissement touristique avec une démarche multicanale Développer et optimiser la commercialisation des offres d'un établissement touristique Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais Module Manager le personnel d¿un établissement touristique Recruter les équipes d'un ET* Manager les équipes d'un ET* Assurer la gestion administrative des ressources humaines d'un ET* Module transverse - Communication en langues vivantes étrangères : Anglais Accueillir et prendre en charge des clients étrangers Échanger, donner des consignes et informations Anglais lié aux techniques de vente produits boutique Anglais lié aux techniques de vente produits restauration légère Recruter les équipes d'un établissement touristique en français et en anglais Promouvoir des activités en anglais Module Assurer la gestion opérationnelle d¿exploitation et prévoir les investissements d¿un ET* Gérer le budget d'exploitation et sécuriser la rentabilité d'un établissement touristique. Prévoir les investissements d'un établissement touristique et leur financement. Modules transverses : Les principes de sécurités appliqués au tourisme Les outils numériques du responsable ET* Gestion du temps : organisation et planification Communication professionnelle Tourisme et territoires Techniques de recherches d'emploi