Présentation
La pédagogie laisse place à l’initiative de l’étudiant et à son travail personnel et en équipe pour mettre en œuvre les connaissances et les compétences acquises.
Licence professionnelle organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Certification : Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Proposée par DUNEO - CFA de l'ULCO · 62100 Calais
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
6 340 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 6 340 € | – | Bac+3 ou 4 : licence, master 1, maîtrise (niveau 6) | – |
Objectifs
La licence pro prépare aux métiers d’encadrement et de direction ainsi qu’aux fonctions de gestion et de management dans le domaine de l’hébergement et de la restauration commerciale ou collective, aux travers d’enseignements théoriques, pratiques, de l’apprentissage de méthodes et d’outils et d’une période professionnelle en entreprise.
Programme
SEMESTRE 1
- Bureautique
- Communication digitale
- Référencement web / e-réputation / distribution
- Méthode d’enquêtes et de recherche
- Anglais
- Management et stratégie
- Management d’équipe
- Droit du travail
- Droit de la concurrence et de la consommation
- Organisation de l’entreprise
- Création et développement d’entreprises
- Gestion comptable et financière
- Gestion appliquée à l’hôtellerie restauration
- Gestion des ressources humaines
- Acteurs et aménagement du territoire
- Commerce et logistique de l’hôtellerie et de la restauration
- Psychologie et relations humaines
- Génie culinaire/Service et commercialisation
- Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
SEMESTRE 2
- Méthodologie projets & stages
- Projets tuteurés
- Stage/Alternance