Accompagnement et suivi en nutrition humaine option nutrition pédiatrique 0 à 18 ans

- Enseignants experts en pédagogie active, différenciée et adaptée à nos publics - Cartes mentales, présentations et diagrammes interactifs, vidéos animées - Fiches récap, applications, quizz, contenus ludiques

Cette action de formation a pour objectif de former des Nutritionnistes ou Conseillers en nutrition. Au terme du parcours de formation, le candidat présentera la certification enregistrée au Répertoire spécifique de France compétences (RS6624) attestant qu’il dispose de toutes les compétences nécessaires pour “conduire une démarche d’accompagnement et de suivi en nutrition humaine”. Les compétences professionnelles acquises et développées dans le cadre de l’action de formation, et attestées par la certification professionnelle visée, sont les suivantes : - Etablir un bilan nutritionnel personnalisé en tenant compte notamment des caractéristiques physiologiques, de l’âge, du sexe, de son activité professionnelle, sa situation familiale, l’évolution de son poids au cours des années, des handicaps éventuels, de l’activité physique de l’individu, de ses habitudes alimentaires, et des recommandations médicales le cas échéant, afin de déterminer les objectifs nutritionnels adaptés à ses attentes. - Concevoir un programme nutritionnel personnalisé à partir du bilan nutritionnel - Établir un suivi nutritionnel régulier et, si besoin, en ajustant le programme de nutrition - Définir les indicateurs de performance individualisés les plus pertinents pour chaque individu suivi, en fonction des objectifs du programme nutritionnel et élaborer les supports permettant de réaliser ce suivi au quotidien. - Collaborer avec les professionnels de santé (endocrinologue, psychiatre, pédiatre, gastro-entérologue, gynécologue-obstétricien, oncologue, …) à toutes les étapes de l’accompagnement nutritionnel - Concevoir des supports d’information afin de sensibiliser un large public et conduire des actions de prévention et d’éducation nutritionnelle afin de prévenir les risques alimentaires - Assurer une veille réglementaire en matière de santé publique et sur l’évolution de l’état sanitaire et les résultats des recherches scientifiques.

L’action de formation est composée des thématiques suivantes : - Aliments, Composition, Transformations - Besoins nutritionnels - Nutrition thérapeutique - Méthodologie de travaux de recherche - Micronutrition - Prévention et actions professionnelles - Diagnostic et consultation en clinique de la nutrition - Communication digitale - Physiologie et métabolismes - Pathologie - Psychologie au travers des enseignements suivants : Nutrition de 0-3 ans : - Le développement de l'enfant : anatomie et physiologie du nouveau-né - Les besoins nutritionnels de 0 à 3 ans - L'allaitement et les aliments lactés diététique pour nourrisson - La diversification alimentaire - Les troubles et désagréments du nourrisson - La prise en charge des prématurés Enfance et adolescence : - Développement de l'enfant : croissance et développement psychomoteur - Aspects psychologiques du développement - Le système nerveux: la faim, la soif - Besoins et croissance - Le PNNS et équilibre alimentaire - Equilibre alimentaire chez l'adolescent - Cuisine végétarienne Pathologies de l'enfance : - La mucoviscidose - La phénylcétonurie - Pathologies métaboliques congénitales : galactosémie, fructosémie, glycogénoses, leucinose - Intolérances et allergies alimentaires - Les Troubles du comportement alimentaire