Tailler la vigne selon la règlementation champenoise

- Respecter les exigences attendues par la profession en matière de taille de la vigne en utilisant les obligations de la réglementation du cahier des charges de l AOP champagne. - Appliquer le système de taille approprié en considérant les informations contextuelles de la parcelle pour obtenir une production qualitative et quantitative de grappes de raisins. - Détecter les maladies et accidents du bois. - Définir la valorisation des bois coupés en les triant par catégories (vieux bois et bois d’un an). - Veiller à éviter les Troubles Musculo Squelettiques (TMS) en adoptant les postures et les gestes appropriés.

Certification : Tailler la vigne selon la règlementation champenoise avec pour modalités d’évaluation : - Mise en situation professionnelle pratique réalisée individuellement en fin de formation sur une parcelle de vigne mise à disposition par une maison de Champagne ou un viticulteur; - Mise en situation professionnelle individuelle reconstituée à l’oral.