Présentation
La formation pour les spécialisations pâtisserie (Professionnel pâtisserie) et préparation des viandes (Professionnel boucherie). La préparation de pâtisserie de cuisine (Professionnel pâtisserie) dans un espace dédié à la pâtisserie.
Cap cuisine - module 1 : organisation de la production de cuisine
Certification : Cap cuisine
Proposée par Corot Formations — 13333 Marseille
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
2 825 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 2 825 € | 192 h | Cap, bep... (niveau 3) | — |
Objectifs
Cette formation a pour objectif l’acquisition des savoirs et des techniques permettant de maîtriser la préparation, la cuisson, l'assaisonnement et la présentation de recettes de cuisine ainsi que de pâtisseries.
Programme
RNCP38430BC01 : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la réglementation en vigueur et en appliquant les techniques de préventions liées à l’activité / Collecter l’ensemble des informations et organiser sa production culinaire dans le respect des consignes et de temps imparti.