Prévention et gestion des troubles alimentaires de l’enfant

Les règles de base de l’alimentation et les recommandations officielles en matière d’équilibre alimentaire. La place des émotions et de l’estime de soi dans les comportements alimentaires. Les liens de cause à effet entre alimentation et psychologie. Le sucre et ses impacts sur le développement et le comportement de l’enfant. Les différents produits de substitution. Les principaux troubles alimentaires : symptômes et facteurs. Les allergies et les intolérances alimentaires. Les éventuelles carences en nutriments et les alternatives recommandées. La néophobie alimentaire.