Agrotourisme d'alpage

- L'immersion au sein de l'alpage école de Sulens - Formation hybride (présentiel - Mise en situation professionnelle - Rencontre avec des professionnels - Accompagnement à la mise en place de votre projet et aide à la construction

Développer un projet d'animation eu sein d'une exploitation agricole: - évaluer le potentiel de l'exploitation et son territoire, - mobiliser des méthodes et outils de gestion de projet pour concevoir une animation, - communiquer avec un public, - se faire connaître à l'échelle du territoire.

Cette formation vise à découvrir un alpage qui propose des animations pédagogiques autour de l’élevage et de la transformation de fromages fermiers dans le but d’identifier les modalités d’évaluation et les conditions préalables à la diversification des activités d’une ferme (visite de ferme pédagogique, accueil paysan,…). Les stratégies de communication et les bonnes pratiques d’accueil du public seront traitées sur cette formation. Module 1 : Découverte d’un alpage • Découverte du fonctionnement d’un alpage • Accueil de public en alpage • Participation à des activités de transformation fromagère en alpage Module 2 : La conception d’un projet d’animation en lien avec l’exploitation : • Les objectifs et les critères d’évaluation d’un projet. • L’analyse de la faisabilité d’un projet, sur le territoire. • Construire son plan de communication. Module 3 : La préparation des locaux, à l’accueil du public selon les activités • La distinction des publics. • La réglementation adaptée selon l’activité, la signalétique, communication et l’accessibilité du site. • L’utilisation des outils de gestion des réservations et facturation. Module 4 : L’utilisation des techniques d’animation adaptées aux activités : • Préparer l’accueil du public. • La sélection des techniques d’animation en fonction de l’activité du public. Module 5 : Mesurer la satisfaction de ses clients : • Les écarts entre le projet et la réalisation. • La formulation d’ajustements en vue d’une amélioration.