Cs employé traiteur

Le Certificat de Spécialisation (CS) Employé traiteur est un diplôme national de l’Education Nationale de niveau 3. Le taux de réussite de la section aux examens 2024 est de 100%.

A l’issue de la formation, le titulaire de la formation devra : - Réaliser des repas destinés à la vente en magasin ou au service à domicile. - Intervenir au stade de la fabrication préparer et faire cuire les aliments. - Présenter esthétiquement les pâtisseries sucrées et salées qu'il réalise. - Eventuellement, conditionner les repas avant livraison chez le client. - Intervenir lors de la distribution pour conseiller le client, argumenter une vente ou prendre une commande. - Organiser son travail afin d'assurer la bonne conservation des produits, appliquer les règles d'hygiène et gérer des stocks.

En complément de la formation en milieu professionnel, la formation au CFA se compose : - D’enseignements technologiques et professionnels. Ils sont fondés sur la maitrise des techniques professionnelles - De technologie et de législation - De commercialisation - D’hygiène - De pratique professionnelle