Présentation

Le certificat d’aptitude professionnel Boucher est un diplôme national, de l’Education Nationale de niveau 3. Certificateur : Education nationale. Taux de réussite de la section aux examens 2024 : 100%

Modalités disponibles

Voie	Modalité	Prix	Durée	Niveau de sortie	Provenance
Formation continue	Présentiel	8 000 €	2747 h	Cap, bep... (niveau 3)	—

Objectifs

Le titulaire du CAP Boucher exerce son activité dans le respect : - de la qualité et de la traçabilité des viandes, - des normes d’hygiène, conformément à la législation en vigueur, et de sécurité, conformément au document unique, - de l’inclusion et de l’accueil des autres personnels, notamment porteurs de handicap, - de la règlementation en matière de lutte contre le gaspillage et de la valorisation des déchets. Il prend en compte au quotidien la responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à son activité. Les activités visées sont l’approvisionnement, l’organisation et la transformation des viandes ainsi que la préparation à la commercialisation.

Programme

En complément de la formation en milieu professionnel, la formation au CFA se compose : - D’enseignements généraux : français, mathématiques-sciences, histoire-géographie éducation morale et civique, langue vivante, éducation physique et sportive, prévention-santé- environnement - D’enseignements technologiques et professionnels. Ils sont fondés sur la maîtrise des techniques professionnelles

Voir la formation sur le site de l'établissement