Le titulaire du BP Arts de la Cuisine est un professionnel hautement qualifié. Le Brevet Professionnel Arts de la cuisine est un diplôme national de l’Éducation Nationale de niveau 4. Taux de réussite de la section aux examens 2024 : 64%
Modalités disponibles
Voie
Modalité
Prix
Durée
Niveau de sortie
Provenance
Formation continue
Présentiel
8 000 €
2747 h
Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4)
–
Objectifs
Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques
professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il est capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. Il peut diriger un ou plusieurs commis.
Programme
En complément de la formation en milieu professionnel, la formation au CFA se compose :
- D’enseignements généraux : expression et connaissances du monde, langue vivante.
- D’enseignements technologiques et professionnels. Ils sont fondés sur la maîtrise des techniques
professionnelles.