Présentation
8 à 9 mois de formation
5 à 7 semaines en entreprise
Entre 20 et 35 heures / semaine
Cap charcuterie - traiteur
Certification : Cap charcutier-traiteur
Proposée par CFA INTERPRO 28 (Chartres - 28) · Chartres
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
6 500 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 6 500 € | – | Cap, bep... (niveau 3) | – |
Objectifs
Réaliser et présenter des produits de charcuterie et traiteur, pour une consommation différée dans le respect des conditions de qualité et d’hygiène.
Appréhender les problèmes liés à la commercialisation et la vente.
Programme
RNCP38631BC01 – Préparer et réaliser la production
RNCP38631BC02 – Organiser et sécuriser la production
RNCP38631BC03 – Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
RNCP38631BC04 – Mathématiques et physique-chimie
RNCP38631BC05 – Education physique et sportive
RNCP38631BC06 – Prévention – santé – environnement
RNCP38631BC07 – Langue vivante étrangère
RNCP38631BC08 – Arts appliqués et cultures artistiques (facultatif)
RNCP38631BC09 – Mobilité (facultatif)