Présentation
FORMATION DIPLOMANTE DONNANT ACCES A L EMPLOI
Cap cuisine
Certification : Cap cuisine
Proposée par CFA IFI 03 - Université Clermont Auvergne (Avermes - 03) — Avermes
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
12 180 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 12 180 € | — | Cap, bep... (niveau 3) | — |
Objectifs
Organisation de la production de cuisine
Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage
Contribution à l’organisation d’une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
Organisation du poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
Contrôle, dressage et distribution de la production
Communication dans un contexte professionneL
Programme
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 02. Mobilité
Unité générale (UG) - 01. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique
Unité générale (UG) - 02. Mathématiques et physique-chimie
Unité générale (UG) - 03. Education physique et sportive
Unité générale (UG) - 04. Prévention-santé-environnement
Unité générale (UG) - 05. Langue vivante étrangère
Unité professionnelle (UP) - 01. Organiser de la production de cusine
Unité professionnelle (UP) - 02. Préparation et distribution de la