Présentation

Formation basée sur la pratique et les démonstrations. Accompagnement pour la création d'une carte.

Modalités disponibles

Voie	Modalité	Prix	Durée	Niveau de sortie	Provenance
Formation continue	Présentiel	2 940 €	217 h	Cap, bep... (niveau 3)	—

Objectifs

Gérer l'approvisionnement et la mise en place, la fabrication, la distribution et la vente des pizzas. Assurer le nettoyage et la remise en état des locaux et du matériel.

Programme

-Bloc 1 : Relation client et production culinaire en pizzéria Accueil des clients, prise de la commande et encaissement Préparation et cuisson des pizzas -Bloc 2 : Réceptionner et stocker des marchandises Réception des produits et participation à l’approvisionnement des marchandises Rangement des produits en tenant compte de méthode de stockage et des règles d’hygiène sanitaire et de sécurité au travail

Voir la formation sur le site de l'établissement