Les locaux sont parfaitement adaptés pour une mise en application des techniques requises au référentiel de certification. Les formateurs s'appuient sur l'expérience professionnelle pour enseigner les savoirs associés. Trois journées de pratique/semaine.
Modalités disponibles
Voie
Modalité
Prix
Durée
Niveau de sortie
Provenance
Formation continue
Présentiel
8 190 €
945 h
Cap, bep... (niveau 3)
–
Objectifs
Transformer les matières premières sélectionnées jusqu'à la présentation des produits en vue de leur mise en vente, sous la responsabilité d'un chef de laboratoire.
Respecter systématiquement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Réaliser ses tâches dans le respect des bonnes pratiques en matière de développement durable.
Programme
En plus de l'enseignement général (sauf si bénéfices cap, bac pro ou bac général obtenu antérieurement),
PSE (dispense si bénéfice CAP/Bac pro)
Qualité, Hygiène, Sécurité, Traçabilité
Réception stockage contrôles
Organisation et Pratique professionnelle
Technologie Professionnelle