Cap cuisine turbo

Plateaux techniques ergonomiques et performants Cafétéria et restaurant d'application Formateurs experts Pédagogie immersive et active Un poste aménagé par apprenant en cuisine Premier équipement Participation à de nombreux évènements

Réaliser des productions culinaires dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité en tenant compte des enjeux de l'alimentation et du développement durable.

Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage Contribuer à l’organisation d’une production culinaire Organiser le poste de travail tout au long de l’activité de cuisine S’approprier des compétences spécifiques liées aux bonnes pratiques Mettre en œuvre les techniques de bases et cuisiner Contrôler, dresser et envoyer la production Communiquer dans un contexte professionnel