Présentation

Formation en alternance (1 semaine en centre et 2 semaines en entreprise) Equipe pédagogique constituée de formateurs professionnels spécialisés

Modalités disponibles

Voie	Modalité	Prix	Durée	Niveau de sortie	Provenance
Formation continue	Présentiel	6 025 €	945 h	Cap, bep... (niveau 3)	—

Objectifs

À la fin de la formation, l’apprenti sait : - Réceptionner et stocker les marchandises - Détecter et signaler les non-conformités - Mettre en place du poste de travail - Préparer les matières premières pour la production - Réaliser la production - Stocker les produits fabriqués ou en cours de fabrication - Les consignes : qualité, hygiène et sécurité, - Appliquer la démarche environnementale de l’entreprise - Vérifier la conformité des produits finis - Présenter les produits - Communiquer avec la hiérarchie et les membres de l’équipe

Programme

MATIÈRES PROFESSIONNELLES : - Pratique Boulangerie - Technologie Boulangerie MATIÈRES SEMI-PROFESSIONNELLES : - Sciences appliquées - Prévention Santé Environnement (selon diplôme obtenu) - CEEJS - Chef d’oeuvre

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