Présentation
Formation en alternance (1 semaine en centre et 2 semaines en entreprise) Equipe pédagogique constituée de formateurs professionnels spécialisés
Cap boulanger
Certification : Cap boulanger
Proposée par CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) · 26250 Livron-sur-Drôme
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
6 025 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 6 025 € | 945 h | Cap, bep... (niveau 3) | – |
Objectifs
À la fin de la formation, l’apprenti sait :
- Réceptionner et stocker les marchandises
- Détecter et signaler les non-conformités
- Mettre en place du poste de travail
- Préparer les matières premières pour la production
- Réaliser la production
- Stocker les produits fabriqués ou en cours de fabrication
- Les consignes : qualité, hygiène et sécurité,
- Appliquer la démarche environnementale de l’entreprise
- Vérifier la conformité des produits finis
- Présenter les produits
- Communiquer avec la hiérarchie et les membres de l’équipe
Programme
MATIÈRES PROFESSIONNELLES :
- Pratique Boulangerie - Technologie Boulangerie
MATIÈRES SEMI-PROFESSIONNELLES :
- Sciences appliquées
- Prévention Santé Environnement (selon diplôme obtenu)
- CEEJS
- Chef d’oeuvre