Cap poissonnier ecailler

Certification : Cap poissonnier écailler

Proposée par CFA BASSIN Formation COBAS (La Teste-de-Buch - 33) — La Teste-de-Buch

Éligible CPF
Formation continue
Présentiel

Prix

Indiqué par le ou les établissement(s)

8 400 €

Présentation

Le parcours de formation est adapté selon les expériences ou les diplômes déjà détenus par le candidat.

Modalités disponibles

Voie Modalité Prix Durée Niveau de sortie Provenance
Formation continue Présentiel 8 400 € — Cap, bep... (niveau 3) —

Objectifs

Le titulaire du certificat d¿aptitude professionnelle (CAP) Poissonnier-écailler assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d¿eau douce, dans le respect des règles d¿hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur. Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l¿acte de vente.

Programme

Achat, réception, stockage, approvisionnement Préparation et transformation Entretien et sécurité Contrôle qualité Commercialisation
Voir la formation sur le site de l'établissement