Cefppa tfp commis de cuisine niv.3 bloc 1 (a1.c1-c2) communiquer de manière compréhensible et collaborer en milieu professionnel

Formation pratique et participative. Jeux de rôle, analyses de situations et mises en application pratique pour acquérir les outils nécessaires à la démarche de communication au sein d'une équipe.

Communiquer et faciliter les transmissions d'information en adoptant une posture professionnelle tout en veillant aux règles de sûreté au travail. Connaître le rôle, les missions et les responsabilité en entreprise. Disposer d’éléments permettant d’orienter, accueillir, intégrer et professionnaliser une nouvelle personne pour prendre part à l'animation d'équipe.

Le cadre de l'entreprise : - Les rôles et responsabilités dans les équipes des différents intervenants - Le cadre législatif dans le secteur HCR Bien démarrer la relation dans le travail : - Identifier les difficultés d’intégration - Réunir les conditions de réussite de l’accueil - La mise en place d’une check-list d’accueil Accompagner la montée en compétence : - Encourager les progressions et maintenir la relation de confiance - Valoriser le travail et développer la motivation afin de le fidéliser en HCR - Les attitudes professionnelles en HCR Présentation du parcours de formation dans le secteur HCR : - L’entreprise et son environnement - Organisation du parcours de formation La fonction tutorale : - Accompagnement dans l’entreprise - Les règles d’hygiène et de sécurité - Transmission et évaluation des compétences professionnelles en situation de travail - Utilisation des outils