Développer son atelier de productions végétales annuelles et vivaces (maraichage, petits fruits et plantes aromatiques et médicinales en agro-écologie.

Acquisition de compétences techniques théoriques (scientifiques) et pratiques. Acquisition des savoirs essentiels pour conduire son atelier de production dans un contexte d adaptation au changement climatique.

Acquérir les connaissances relatives aux techniques de production conduites en AB et sur une dynamique de sols vivants. Connaitre les itinéraires techniques et choisir les techniques de production adaptées aux objectifs et contraintes du système dans le respect de la réglementation. Réaliser les opérations de production et assurer le suivi technique des cultures conduites.

M1 : Comprendre les mécanismes des végétaux et du sol - Physionomie et fonctionnement des végétaux - Genèse des sols et indicateurs d analyse de sols (Formations des sols, texture et structure) - Mécanisme du cycle de la matière (cycle N, cycle MO, CAH) - Les sols vivants: étude de la vie des sols, la pédofaune et ses rôles M2 : Protéger ses cultures en AB - Identifier les auxiliaires de cultures - Protection Biologique Intégrée: définition, moyens et techniques sur plusieurs itinéraires techniques - Fabriquer et utiliser des PNPP (Préparations naturelles peu préoccupantes) - Législation relatives aux traitements en AB M3 : Préparer sa conduite de culture en AB - Construire sa fertilisation: engrais, amendement, compostage, engrais verts et piliers de la fertilité - Étude de cas sur une exploitation : analyse des pratiques et du fonctionnement de la ferme - Construire ses rotations : assolement, associations de cultures et rotations - Construire son calendrier cultural : organiser son travail et évaluer ses besoins M4 : Concevoir son système d irrigation en maraichage - Optimiser et valoriser la ressource en eau - Identifier les différents types d irrigation - Identifier et choisir le matériel nécessaire pour construire son réseau d irrigation - Concevoir son système et apprendre à la réparer M5 : Utiliser, manipuler et entretenir son matériel à la ferme - Entretien du petit matériel manuel et motorisé - Découvrir un tracteur et le manipuler - Soudure et autoconstruction d outils manuels M6 : Préparer un atelier arboricole - Itinéraire technique en arboriculture fruitière - Visite d'une ferme arboricole AB - Initiation à la taille et l'éclaircissage. M7 : S'initier à l'apiculture, à l'agroforesterie et à la permaculture.