Présentation
Le formateur est expert dans son domaine et vous assistera pendant ces deux journées. Il formera sur les gestes techniques et vous transmettra son tour de main.
Bloc 2 : production du cap boulanger
Certification : Cap boulanger
Proposée par CAMPUS PRO SAS
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
400 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 400 € | — | Cap, bep... (niveau 3) | — |
Objectifs
Valider le bloc de compétences 2 du CAP boulanger
Programme
La formation se déroule en atelier, dans le respect des règles d hygiène et de sécurité, avec le formateur, les jours de formation sont :
- le 1/03/2024 : pain classique, pain blanc et pains spéciaux
- le 8/03/2024 : viennoiseries, brioches, croissants et pains chocolats
En fin d'atelier chaque participant repartira avec ses productions et le livret de recettes.