Management operationnel

Certification : Bts management en hôtellerie - restauration option a : management d'unité de restauration

Proposée par CADRES EN MISSION FORMATION

Éligible CPF
Formation continue
Présentiel

Prix

Indiqué par le ou les établissement(s)

2 100 €

Présentation

La formation aborde les fondamentaux du management dans le secteur tourisme et restauration responsabilités, gestion des carrières, recrutement, organisation des équipes, animation, motivation, conduite de réunions, et gestion des conflits.

Modalités disponibles

Voie Modalité Prix Durée Niveau de sortie Provenance
Formation continue Présentiel 2 100 € Bac+2 : deug, bt, dut... (niveau 5)

Objectifs

Manager tout ou partie d'un service, gérer et animer une équipe.

Programme

Module 1 : les fondamentaux du management

  • Comprendre le périmètre de responsabilités du manager et se positionner en tant que manager de l'équipe
  • Comprendre la gestion des carrières
  • Participer au recrutement d'un salarié

Module 2 : gérer et animer l'équipe

  • Organiser l'équipe selon le plan de charge de travail (plannings) de l'unité de production et les contraintes (réglementaires et autres ...)
  • Conduire une réunion individuelle et collective
  • Mobiliser son équipe - comprendre les mécanismes de la motivation et de la mobilisation des collaborateurs
  • Gérer les conflits - être en posture de médiateur - comprendre les mécanismes du conflit
Voir la formation sur le site de l'établissement