Présentation
Des formateurs qualifiés. Un parcours de formation adapté à tous les profils.
Cocktails coffee shop & bubble tea
Certification : Préparer des bubble teas et des mocktails
Proposée par BARISTA BARTENDER SOLUTIONS
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
2 250 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 2 250 € | — | — | — |
Objectifs
Acquérir les principales techniques relatives aux extractions manuelles de café et aux différentes préparations dans le but de créer des mocktails et bubble tea orginaux. Mettre en oeuvre des recettes de perles de tapioca Respecter les regles de cuisson de perles de tapioca Preparer un Bubble Tea Assembler un Mocktail Creer une recette de Bubble Tea et de mocktails Respecter les regles d’hygiene et de securite alimentaire.
Programme
Réaliser et cuire des perles de Tapioca destinées aux boissons sans alcool. Préparer différents bubble tea. Assembles les mocktails à base de café, de lait ou de fruits. Créer une ou plusieurs recettes originales de bubble tea ou de mocktails. Préparer les différents éléments nécessaires à l'assemblage des boissons sans alcool. Maitriser les différents équipements professionnels nécessaires à la préparation des éléments (blender, extracteur, méthodes douces, crushed iced, etc...)