Gestion d'un bar + 1h de visioconférence - distanciel

1 formation : Gestion de bar 22h de formation avec un accès 7j/7 et 24h/24 Suivi personnalisé tout le long de la formation 1h de visioconférence

Maîtriser la gestion globale d'un établissement : Acquérir les compétences nécessaires pour assurer la satisfaction de la clientèle et l'excellence du service. Comprendre et appliquer les principes de la gestion financière, du personnel et des stocks. Assurer la conformité légale et la sécurité : Connaître et appliquer les responsabilités légales, les règles de sécurité et d'hygiène. Savoir gérer les situations de crise et les plaintes de clients. Optimiser l'organisation et la rentabilité : Apprendre à recruter, former et organiser le travail du personnel. Maîtriser les techniques de contrôle des stocks et de maintien de la qualité des boissons.

Programme: Module 1 : Votre établissement Module 2 : Comptabilité Module 3 : Obligations et interdictions Module 4 : RH (Ressources Humaines) Module 5 : Achat Module 6 : Stock et commande Module 7 : Le client Module 8 : Sécurité Module 9 : La carte Module 10 : Fiches techniques Module 11 : La caisse Module 12 : HACCP : les bases Module 13 : Aide business plan Module 14 : Validation de votre formation Bilan