Présentation
Individualisation des parcours, entrées et sorties permanentes. Projet personnel pris comme support pédagogique.
Transformer la production de miel : ucare bprea
Certification : Bp option responsable d'entreprise agricole
Proposée par ASS DEP FORM PERF AGRICUL — 05000 Gap
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
1 050 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 1 050 € | 70 h | Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4) | — |
Objectifs
Organiser l'atelier de transformation :
- Fonctionnalité de l'atelier.
- Optimisation de l'organisation.
Réaliser les opérations liées à la transformation :
- Qualité de la transformation.
- Qualité de la conservation et du stockage.
Programme
Préparation des différents postes de travail de l'atelier en vue de la réalisation d'une recette.
Elaboration de la fiche technique d'une recette.
Réalisation de confiseries.
Application du plan de nettoyage.