Présentation
Individualisation des parcours, entrées et sorties permanentes. Projet personnel pris comme support pédagogique.
Transformer la production de fruits ou de légumes : ucare bprea
Certification : Bp option responsable d'entreprise agricole
Proposée par ASS DEP FORM PERF AGRICUL — 05000 Gap
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
1 050 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 1 050 € | 70 h | Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4) | — |
Objectifs
Organiser l'atelier de transformation de fruits ou légumes : - Fonctionnalité de l'atelier. - Optimisation de l'organisation.
Réaliser les opérations liées à la transformation de fruits ou légumes : - Qualité de la transformation. - Qualité de la conservation et du stockage.
Programme
Elaboration d'une recette.
Production de conserves de fruits ou de légumes.
Préparation de fruits ou légumes crus prêts à l'emploi.
Mise en oeuvre de la marche en avant dans l'espace et le temps.