Présentation
Cette formation s adresse à toute personne souhaitant travailler dans la restauration commerciale : agent de restauration, cuisinier(ère), commis de cuisine mais également à toute personne manipulant des denrées alimentaire.
Haccp et techniques de nettoyage / avec mise en pratique
Certification : Titre professionnel agent de propreté et d'hygiène
Proposée par ADAPECO · 62223 Saint-Laurent-Blangy
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
450 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 450 € | 21 h | Cap, bep... (niveau 3) | – |
Objectifs
Depuis le 1er Octobre 2012, les responsables d établissement de restauration commerciale doivent avoir dans leur effectif au moins une personne justifiant d une formation en matière d hygiène alimentaire. ADAPECO est un centre de formation habilité par la DRAAF pour assurer les formations HACCP. Objectifs Respecter les bonnes pratiques d hygiène alimentaire des établissements de restauration commerciale Savoir détecter et maîtriser les risques de contamination et développement microbien Comprendre l importance d une méthode HACCP et la mettre en Pratique
Programme
Depuis le 1er Octobre 2012, les responsables d établissement de restauration commerciale doivent avoir dans leur effectif au moins une personne justifiant d une formation en matière d hygiène alimentaire. ADAPECO est un centre de formation habilité par la DRAAF pour assurer les formations HACCP. Objectifs Respecter les bonnes pratiques d hygiène alimentaire des établissements de restauration commerciale Savoir détecter et maîtriser les risques de contamination et développement microbien Comprendre l importance d une méthode HACCP et la mettre en Pratique