Chef gérant en restauration collective
Voies d'accès possibles (selon les établissements)
- Formation Professionnelle
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Type
Catégorie de la certification
Autre certification inscrite au RNCP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
Bac +2
Formations disponibles
Liées à cette certification
1
Prix moyen
Estimation calculée sur les formations disponibles
5 040 €
Quels établissements proposent cette certification ?
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Codes associés
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221
Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
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42708
Cuisine collectivité
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42729
Gestion restauration collective
Métiers associés (ROME)
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G1404 Responsable d'établissement de restauration collectiveGestion et direction — Hôtellerie et restaurationVoir le métier
Supervise et contrôle la production et le fonctionnement d'un ou plusieurs établissements de restauration collective comme les écoles, hôpitaux, entreprises, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut recruter du personnel. Peut participer à la production culinaire.
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G1601 Chef / Cheffe de cuisineProduction culinaire — Hôtellerie et restaurationVoir le métier
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle