Présentation
- Des groupes à effectifs réduits
- Ateliers de découpe et de désossage
- Une formation assurée par des professionnels expérimentés
Formation Professionnelle
RNCP 38251
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
Certificat de Qualification Professionnelle (CQP)
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
12 132 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Loire-Atlantique
- Région
- Pays de la Loire
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
Le Certificat de Qualification Professionnelle Boucher d’h3O ! forme en 12 mois à la vente et aux techniques de découpe et de préparation de la viande.
Les journées de formation ont lieu chez h3O ! (Nantes, 44). Les ateliers de découpe se déroulent quant à eux au sein des laboratoires d’entreprises partenaires. Ce parcours certifiant peut se commencer à tout moment de l’année (entrée/sortie permanente).
Le CQP Employé Boucher a pour objectif de permettre à des personnes sans qualification (16-25 ans), en recherche d’emploi de plus de 26 ans ou en reconversion professionnelle de s’insérer rapidement dans le métier de la boucherie à travers l’acquisition de compétences équivalentes de celles d’un CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle),
Débouchés / Résultats attendus
Validation d'un CQP, Certificat de Qualification Professionnelle Employé Boucher (si l’entreprise d’accueil dépend de la branche professionnelle Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire) ou Attestation de qualification professionnelle (autres branches professionnelles).
Programme & Référentiel
La formation permet d'aborder les modules suivants :
- La relation client
- La gestion du rayon
- La vente conseil et la vente additionnelle
- La connaissance des produits
- Le libre-service boucherie
- Les techniques bouchères (découpe, désossage, épluchage, etc.)
- Hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité