Employé / Employée d'hôtel
Le métier de Employé / Employée d'hôtel est référencé dans le ROME sous le code G1502 et s'exerce en France dans le secteur Hôtellerie et restauration. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, marché de l'emploi, salaire, conditions, profil Vocagram et formations.
Données France Travail du · Fiche vérifiée le
L'essentiel en 20 secondes
Les scores Vocaneo du métier
Repères sur 10, calculés par Vocaneo sur tout le référentiel des métiers — des aides à l'exploration, pas des verdicts.
Quelles sont les missions principales du métier ?
"L'employé d'hôtel est naturellement polyvalent pour garantir un séjour agréable et sans souci aux clients. Assure un accueil chaleureux et professionnel aux clients Effectue des tâches variées telles que le nettoyage des chambres, la gestion de la réception et l'assistance en cuisine Contribue à la préparation et au service des repas et des boissons Maintient les standards de propreté et d'hygiène dans l'établissement"
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
Autres appellations du métier
- Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie
- Cafetier / Cafetière d'hôtel
- Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie
- Employé polyvalent / Employée polyvalente en établissement hôtelier
- Equipier / Equipière de banquet
- Equipier / Equipière d'hôtel
Le métier de Employé / Employée d'hôtel est aussi appelé : Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie, Cafetier / Cafetière d'hôtel, Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie, Employé polyvalent / Employée polyvalente en établissement hôtelier, Equipier / Equipière de banquet, Equipier / Equipière d'hôtel.
Centres d'intérêt associés
- J'ai le sens du contact
- J'ai le souci du détail
Quel est le marché de l'emploi en 2026 ?
Le détail des indicateurs de tension
Tension France Travail : 6/10 — indicateur de difficulté de recrutement calculé par France Travail.
Tension Vocaneo : 2/10 — calcul Vocaneo à partir des offres, demandeurs et embauches.
Tension globale : 3,9/10 — moyenne des deux. L'indice mesure le ratio entre demandeurs d'emploi et offres collectées.
Données marché : France Travail (API statistiques offres/demandes d'emploi), mises à jour le .
Quel est le salaire de Employé / Employée d'hôtel ?
Brut mensuel, hors primes. Dans les métiers en horaires postés, les primes de poste et d'astreinte peuvent compléter sensiblement le fixe.
Source : France Travail — salaires constatés dans les offres d'emploi déposées, 3ème trimestre 2025 (données mises à jour le ).
Quelles sont les conditions de travail ?
Les conditions de travail de ce métier sont notées 4,8/10 par Vocaneo. Les connaître avant de se lancer, c'est ce qui fait les projets qui tiennent.
Travail en horaires décalés
Horaires et durée du travail
Travail en horaires fractionnés
Horaires et durée du travail
Travail saisonnier
Horaires et durée du travail
En contact avec du public
Conditions de travail et risques professionnels
Toutes les conditions concrètes d'exercice
Horaires et durée du travail du métier Employé / Employée d'hôtel
- Condition :
- Travail en horaires décalés
- Condition :
- Travail en horaires fractionnés
- Condition :
- Travail saisonnier
Conditions de travail et risques professionnels du métier Employé / Employée d'hôtel
- Condition :
- En contact avec du public
- Condition :
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Condition :
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Condition :
- Station debout prolongée
Statut d'emploi du métier Employé / Employée d'hôtel
- Condition :
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Contextes de travail du référentiel ROME 4.0 + analyse de pénibilité Vocaneo
Le métier de Employé / Employée d'hôtel est-il menacé par l'IA ?
Transformé, pas remplacé : l'IA change les outils et déplace une partie des tâches, sans faire disparaître le besoin humain. Se former aux nouveaux outils devient un avantage décisif.
Estimation Vocaneo (analyse des tâches du référentiel ROME, échelle de 1 à 3). Comprendre la méthodologie
Quel est le profil Vocagram du métier ?
Le Vocagram mesure le profil type d'un métier sur 28 composantes réparties en 4 axes (moteurs, personnalité, forces, manières d'agir). Pour le métier de Employé / Employée d'hôtel, les moteurs dominants sont cadre, plaisir et proximité, et les manières d'agir privilégiées sont construire, aider et organiser.
Le code reprend, axe par axe, les lettres des composantes dominantes ci-dessus.
Profil calculé par Vocaneo selon la méthodologie Vocagram (Schwartz, BFI-2, O*NET, RIASEC). Comprendre la méthodologie
Le profil psychométrique détaillé (RIASEC, personnalité, valeurs)
Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Employé / Employée d'hôtel
Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Employé / Employée d'hôtel
Le test RIASEC identifie les dominantes d'intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s'épanouit.
Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l'interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l'enseignement, de la santé ou du travail social.
- Interaction quotidienne avec les clients pour assurer leur confort.
- Accueille et aide activement les clients, garantissant un service convivial.
- Nécessite d'être attentif aux besoins et aux préoccupations des clients.
Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.
- Impliqué dans des tâches pratiques comme le nettoyage et la gestion de la réception.
- Doit maintenir des standards de propreté et d'hygiène.
- Travaille souvent avec des équipements variés et dans un cadre dynamique.
Les personnes conventionnelles préfèrent les tâches organisées, précises et répétitives. Elles aiment suivre des procédures et travailler avec des données ou des informations structurées. Elles sont attirées par les métiers de l'administration, de la comptabilité, de la gestion des documents ou du secrétariat.
- Travail selon des procédures et des normes établies dans l'hôtellerie.
- Rigueur dans la gestion des tâches administratives à la réception.
Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.
- Possibilité de gérer des situations et de prendre des initiatives pour améliorer le service.
- Peut impliquer la gestion de l'accueil et de l'expérience client.
Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.
- Peut nécessiter une certaine capacité à résoudre des problèmes liés aux besoins des clients.
- Évaluation des situations pour améliorer la satisfaction client.
Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.
- Peu d'expression créative requise, mais une certaine esthétique peut être impliquée dans la présentation des repas.
- Création d'une ambiance agréable pour les clients.
Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Employé / Employée d'hôtel
La personnalité type pour exercer le métier de Employé / Employée d'hôtel
Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.
La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.
- La rigueur et le sens de l'organisation sont essentiels pour assurer un service de qualité aux clients.
L'agréabilité mesure la tendance d'une personne à être compatissante, coopérative et bienveillante envers autrui. Les personnes agréables sont souvent empathiques, prêtes à aider et cherchent à éviter les conflits. À l'inverse, un score faible peut indiquer une personnalité plus franche, directe et parfois compétitive, accordant plus d'importance à leurs besoins qu'à ceux des autres.
- La capacité à coopérer et à être empathique est cruciale pour travailler en équipe et répondre aux besoins des clients.
L'extraversion décrit le degré d'énergie sociale d'une personne et son besoin d'interactions avec les autres. Les individus extravertis sont souvent sociables, expressifs et aiment être entourés. Ils tirent leur énergie des échanges sociaux. À l'inverse, un score faible dans cette dimension reflète une préférence pour la solitude, l'introspection et des interactions sociales plus limitées.
- Le contact avec les clients nécessite une certaine aisance sociale et un dynamisme dans les interactions.
L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.
- Le métier requiert une certaine ouverture d'esprit pour s'adapter aux différentes cultures et attentes des clients.
Le névrosisme reflète la stabilité émotionnelle et la propension d'une personne à ressentir des émotions négatives comme l'anxiété, la colère ou la dépression. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension peuvent être plus sensibles au stress, avoir des sautes d'humeur et se sentir facilement dépassés par les événements. À l'inverse, un score faible indique une personne calme, résiliente et peu encline à ressentir des émotions négatives de manière prolongée.
- Le métier doit faire face à des situations stressantes, mais une certaine résistance au stress est attendue.
Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Employé / Employée d'hôtel
Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Employé / Employée d'hôtel
Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.
La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.
- Ce rôle requiert une certaine ambition et un désir de réussite à travers la gestion efficace des systèmes et des projets.
La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.
- Le métier est souvent dynamique et nécessite de résoudre des problèmes nouveaux, ce qui contribue à la stimulation intellectuelle.
L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.
- Les gestionnaires d'infrastructure ont souvent la liberté de prendre des initiatives et de diriger des projets de manière autonome.
La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.
- La stabilité de l'emploi est souvent recherchée dans ce type de carrière, en raison du besoin constant d'expertise en technologie.
L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.
- Bien que le travail puisse offrir des éléments de satisfaction personnelle, ce n'est pas un facteur déterminant dans le métier.
L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.
- Le respect des normes et la promotion des bonnes pratiques peuvent influencer positivement l'environnement de travail, mais ce n'est pas l'aspect principal.
La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.
- Les relations avec les collaborateurs et le soutien sont importants, mais ce n'est pas le principal moteur de la profession.
La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.
- Le respect des règles et des engagements vis-à-vis des clients et des institutions est important, mais pas central.
Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l'autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.
- Le métier de gestionnaire d'infrastructure informatique peut impliquer un certain niveau d'autorité, mais ce n'est pas son aspect central.
La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.
- La conformité aux normes existantes est présente, mais le métier n'est pas centré sur le respect des traditions.
Comment devenir Employé / Employée d'hôtel ?
Cet emploi est accessible avec ou sans qualification, mais des formations spécifiques en hôtellerie sont très appréciées, selon le type d'établissement.
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
Aucun diplôme
Niveau d'étude minimal
Reconversion courte : oui
Formation typique : 6 mois
La reconversion courte est possible via des formations professionnelles en hôtellerie (CAP/BEP, titres professionnels). Les principaux freins sont les horaires décalés et la saisonnalité; vérifier les besoins de l’établissement et choisir une formation adaptée (accueil, ménage, service en chambre).
Informations d'accès détaillées (expérience, technicité, durée)
Informations d'accès au métier
- Niveau d'étude minimal
- Aucun diplôme
- Expérience requise
- Aucune expérience requise
- Durée typique de formation
- 6 mois
- Niveau de technicité
- 2 / 5
- Reconversion courte possible ?
- Oui*
*La reconversion courte est possible via des formations professionnelles en hôtellerie (CAP/BEP, titres professionnels). Les principaux freins sont les horaires décalés et la saisonnalité; vérifier les besoins de l’établissement et choisir une formation adaptée (accueil, ménage, service en chambre).
Votre organisme forme à ce métier ?
Présentez vos formations aux personnes en reconversion qui lisent cette fiche.
Proposer un partenariatDiplômes et certifications qui y mènent
33 formations dans 27 établissements, 22 villes.
Les connaissances théoriques (savoirs)
Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Employé / Employée d'hôtel ?
- Outils, machines, équipement matériel
- Utilisation d'outillage manuel
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Produits finis, services
- Caractéristiques des produits d'entretien
- Mode, textile et accessoires
- Gestion des stocks de linge
- Techniques manuelles, artisanales, industrielles
- Maintenance de premier niveau
- Autres techniques professionnelles
- Accueil et réception en hôtellerie
- Service en chambre
- Expertises techniques
- Gestion de la satisfaction client
- Logiciels, progiciels
- Service de conciergerie
- Utilisation de logiciels de réservation
- Sciences humaines
- Analyse des besoins des clients
- Règlementations, normes
- Normes d'exploitation hôtelière
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Certifications
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- Bac pro métiers de l'accueil
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
- BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
- BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
- CQP gouvernant d'hôtel
- CQP maître d'hôtel
Les compétences techniques (savoir-faire)
Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Employé / Employée d'hôtel en 2026 ?
- Analyser et structurer des données, informations
- Mettre à jour un dossier, une base de données
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Maintenir à jour les dossiers administratifs
- Mettre en oeuvre des procédés, modes opératoires
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Utiliser des techniques de service professionnelles
- Manipuler des produits, matières premières
- Préparer des boissons
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Préparer des boissons chaudes ou froides
- Mettre en ½uvre des techniques culinaires
- Préparer des plats culinaires
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Préparer, assembler des plats simples
- Aménager un espace
- Aménager, agencer un espace
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Organiser les espaces communs pour assurer le confort des clients
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Réaliser la mise en place du mobilier, du matériel audio-visuel et informatique des salles de réunions, de conférences
- Entretenir, corriger
- Entretenir, nettoyer un produit ou du matériel
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Laver du linge
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Réaliser la plonge
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Repasser du textile (vêtements, linge)
- Gérer, entretenir un site, une infrastructure
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Assurer la propreté des chambres et des espaces publics
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Gérer les stocks
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Identifier les besoins en équipements et en matériels
- Manutentionner, conditionner des produits
- Trier, ranger des produits, des matières premières
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Plier et ranger du linge
- Assurer la gestion administrative
- Effectuer le suivi des réservations
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Gérer les réservations et les annulations tout en délivrant un service de qualité
- Gérer un planning
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Assurer un service ponctuel selon les horaires convenus
- Assurer la gestion comptable
- Gérer une caisse
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Procéder à l'encaissement
- Protéger les personnes et les biens
- Protéger des personnes et des biens
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Surveiller la sécurité des biens et des personnes au sein de l'hôtel
- Protéger l'environnement
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
- Réduire l'empreinte environnementale de son activité
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Mobiliser les éco-gestes
- Accueillir, renseigner
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Accueillir, orienter et renseigner un client
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Gérer la relation client, recueillir et analyser les besoins client
- Identifier, traiter une demande client
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Gérer les demandes spécifiques des clients en chambre
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Prendre une commande client
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Traiter les demandes et réclamations des clients selon la procédure établie et en proposant des solutions adaptées
- Répondre aux attentes d'un client
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Adapter le service en fonction des préférences du client
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Garantir la satisfaction du client
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Réaliser un service en salle
- Apporter une assistance technique aux équipes
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Traiter efficacement les informations relatives aux commandes
- Développer une stratégie commerciale et marketing
- Réaliser une étude de marché, évaluer le potentiel d'un produit ou service
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Fournir des informations touristiques et locales aux clients
- Communiquer à l'oral
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Agir face à l'imprévu
- Gérer une situation d'urgence
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Agir rapidement en situation d'urgence
- Construire son projet professionnel
- Construire et adapter son parcours professionnel
- Compétence Employé / Employée d'hôtel : Construire son projet professionnel dans l'hôtellerie
Sources et méthode
- Missions, compétences, accès au métier : référentiel ROME 4.0 (France Travail).
- Marché de l'emploi, salaires et contrats : France Travail, API statistiques offres/demandes — mises à jour le .
- Indicateurs, profil Vocagram et estimation d'impact IA : Vocaneo — fiche mise à jour le .
Les indicateurs Vocaneo sont des repères d'aide à l'exploration : ils éclairent ta réflexion, ils ne constituent pas un verdict. Ces résultats ne remplacent pas un accompagnement humain — ils en sont le point de départ.
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